La Ventana Restaurante menu

Curry de Pulpo COP 46,500

Salteado de vegetales, curry verde, patacones, leche de coco y pico de gallo.

Empanadas Criollas (8 unidades) COP 32,000

Carne, pollo, queso y aderezos típicos

Tiradito de Atún COP 43,500

Ponzu, aguacate, pepino, cebolla morada, variedad de tomates, maíz, ajonjolí y rocoto - mayo

Burrata COP 42,500

Salmorejo de tomates, parmesano crocante y pesto

Ensalada de Jamón Serrano COP 39,000

Hojas verdes, tomates asados, mozzarella de búfala y caramelo balsámico.

Ensalada César COP 38,000

Lechugas de nuestra huerta, tejas de pan horneado, lascas de parmesano, huevo cocido y tocineta.

Ensalada de la Huerta COP 35,000

Variedad de hojas verdes, tomates de colores (deshidratados y frescos), palmitos, láminas de vegetales en texturas y cubos de aguacate con vinagreta de uchuva y miel. Con quinua, pollo, salmón o camarones con precio adicional

Arroz Caldoso COP 57,000

Camarones y vegetales

Risotto de Hongos de estación COP 49,500

Stratiachella, espolvoreado con cenizas de hongos y lima

Risotto de Mar COP 57,000

Bisque de mariscos, salteado de mar y mantequilla de parmesano.

Fagottini de Res COP 49,500

Carne confitada, variedad de hongos salteados y aroma trufado.

Papardelle de la Abuela COP 48,000

Carne, tocineta crocante y cremoso de tomates.

Tagliatelle Nero COP 57,000

Crema de mariscos salteados.

New York Striploin 400 grs (Angus - USA) COP 125,00

Servido con mantequilla de hierbas, salsa de pimienta negra, chimichurri casero; acompañado de ensalada mixta y papas a la francesa, con aroma de trufa y parmesano.

Rib Eye 400 grs (Angus - USA) COP 145,00

Servido con mantequilla de hierbas, salsa de pimienta negra, chimichurri casero; acompañado de ensalada mixta y papas a la francesa, con aroma de trufa y parmesano.

Entraña Premium 350 grs (Argentina) COP 105,00

Servido con mantequilla de hierbas, salsa de pimienta negra, chimichurri casero; acompañado de ensalada mixta y papas a la francesa, con aroma de trufa y parmesano.

Lomo de Res 300 grs (Colombia) COP 95,000

Servido con mantequilla de hierbas, salsa de pimienta negra, chimichurri casero; acompañado de ensalada mixta y papas a la francesa, con aroma de trufa y parmesano.

Medio Pollo a la Parrilla, Marinado y Asado COP 65,000

Servido con mantequilla de hierbas, salsa de pimienta negra, chimichurri casero; acompañado de ensalada mixta y papas a la francesa, con aroma de trufa y parmesano.

Jarrete de Ternera COP 61,000

Dúo de papas, vegetales verdes en mantequilla de tomillo alimonado.

Salmón a la Plancha COP 63,500

Crema de coliflor ahumado, tibio de vegetales, aderezo cítrico y mayonesa - wasabi.

Mar y Tierra COP 62,000

Pollo, langostinos, leche de coco, curry, ensalada fresca de cilantro, maní, aliño de sésamo, crocante de plátano y arroz con coco.

Pollo Prensado COP 55,000

Muselina de shitake, mix de tuétanos de vegetales y cremoso de ñame.

Pesca Blanca del Día COP 58,000

Texturas de zanahorias y mantequilla de limón.

Consomé de Ave COP 31,000

Vegetales de estación con pollo y fideos de arroz.

Crema de Ahuyama COP 35,000

Comino, miel, ricota fresca marinada , oliva y pan de maíz.

Crema de Hongos COP 38,000

Shitake, parís, setas, huevo, pan de hierbas y aromatizado con aceite de trufas.

Hamburguesa Hilton COP 58,000

200 gramos de carne Angus 80/20, tomate grillado, queso, lechiga huevo a la plancha, cebollas confitadas, tocineta crocante y barbacoa casera, servida con ensalada verde, papas fritas o mix de crocantes.

Veggie Wrap COP 42,000

Falafel, pesto - mayo, aguacate, tomate, hojas verdes y pico de gallo, servido con ensalada verde, papas fritas o mix de crocantes.

Hamburguesa Meat Lover COP 62,000

200 gramos de carne Angus 80/20, chorizo parrillero, tocineta, pepperoni, jamón, chicharrón crocante, chimichurri y queso fundido, servida con ensalada verde, papas fritas o mix de crocantes.

Nuestro Pollo Club COP 57,500

Pan rústico, pollo asado, huevo, panceta, jamón de pierna, queso sabana, mozzarella fresca y tomate, servido con ensalada verde, papas fritas o mix de crocantes.

Salmón COP 58,000

Salmón ahumado queso crema, rúgula, cebollas encurtidas, alcaparras y crema de aguacate, servido con ensalada verde, papas fritas o mix de crocantes.

Santafereño COP 45,000

Pan rústico, pollo crocante, tártara de ajiaco, queso campesino y aguacate, servido con ensalada verde, papas fritas o mix de crocantes.

Margarita COP 38,000

Pomodoro casero, mozzarella y albahaca de la huerta.

Blanca COP 44,000

Salsa blanca, mozzarella, queso de cabra, rúgula , brevas y aceite de trufa.

Monserrate COP 46,000

Pomodoro casero, salami, chorizo, pepperoni , hongos confitados, chimichurri, carne desmechada y chicharrón crocante.

Tomates de la Huerta y Prosciutto COP 44,000

Pomodoro con mozzarella, tomate cherry deshidratado, pesto, prosciutto y rúgula.

Arepas Colombianas COP 33,000

De maíz blanco, doradas en mantequilla, carne desmechada, hogao, mazorca y queso.

Patacones de nuestra Tierra COP 33,000

Artesanales acompañados de carne mechada con hogao tradicional y guacamole.

Encocado de Pescado COP 62,000

Pesca del día sobre enyucado, camarón salteado en salsa encocada.

Posta Cartagenera COP 58,000

Posta negra, arroz con coco, patacones rústicos y ensalada rústica de hierbas.

Sobrebarriga COP 58,000

Sobrebarriga estofada, cremoso de boronía caribeña, hogao, palmitos grillados, salsa de cerveza artesanal colombiana.

Chicharrón COP 38,500

Frijol refrito, arepa colombiana, panceta de cerdo , rábano encurtido, tomate y cebolla.

Ajiaco COP 42,000

El plato más tradicional de nuestra gastronomía a base de pollo, papa y guascas.

Salchipapas COP 30,500

Papas a la francesa y salchicas salteadas.

Mini Espagueti Alfredo con Pollo COP 30,500

Pasta artesanal cocida con jamón, queso y pollo salteado.

Deditos de Pollo COP 30,500

Pollo apanado, papas en caso y salsas.

Mini Espagueti a la Bolognesa COP 30,500

Salsa de lomo fino, tomates y queso parmesano.

Mini Sándwich de Jamón y Queso COP 30,500

Pan de mantequilla grillado con queso mozzarella.

Infancia COP 29,000

Postre experiencia. Tablero de papel de arroz con marco de chocolate, donde encontrará un juego diferente cada semana. Crayola 100% comestible, para poder jugar. Postre para 2 personas.

Boyacá COP 29,000

Donde predominan los sabores naturales originarios de las frías tierras boyacense. Bavaroise de feijoa madura, centro liquido de sabajón de feijoa cubierto de crocante de chocolate y pistacho, tierra de almojábana y rocas de pan de bono.

Trilogía de Helados COP 38,000

Crumble de coco y cacao.

Cundinamarca COP 29,000

Inspirado en las tradiciones gastronómicas capitalinas. Capas de mousse de arroz con leche y bizcocho de almendras con piel. Acompañado de esferas líquidas de guanábana , bizcocho de aire de almendras y tejas crocantes de arroz con leche y canela.

Amazonas COP 29,000

La selva tropical amazónica se ve representada en una ambientación 100% comestible. Dacquoise de avellanas tostadas, muselina de caramelo salado y mousse de chocolate semi amargo, acompañado de 6 texturas de chocolate. Definitivamente indicado para amantes del cacao 100% colombiano.

Orinoquía COP 29,000

Los colores naturales de Caño Cristales, inspiran a nuestro chef pastelero en esta región del país. Gelatina de cítricos y frutos rojos deshidratados, acompañada de cremoso de queso a la naranja envuelto en tela de frutos silvestres y espagueti de chocolate blanco.

Caribe y Pacífico COP 29,000

Postre experiencia. Los sabores tropicales que caracterizan a estas dos importantes regiones del país traen consigo una experiencia gastronómica inolvidable. Estructura de bambú orgánica con cocos de chocolate rellenos de sabor tropical. Tierra de coco, gel de mango maracuyá, salsa de yogur natural, bombones de chocolate blanco y caramelo. Postre para 2 personas.